IMG_0871美浜そば打ち会の方を講師に招き、「手打ちそば」教室を開催しました。
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10人ずつに分かれて、受講していただきました。
皆様じっくり、メモをとりながら
講師の手元を見ていました。IMG_0877














水回し、3回に分けての加水、捏ね、丸出し、四つだし、本延ばしの工程後の包丁切りです。
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受講者によるIMG_0879
試し切りです。
皆様少し緊張気味です。















5人に分かれて、各グループに講師が付き、「そば打ち体験」です。
受講者の方は全員そば粉100%の手打ちそばを食べていただきました。