100%のそば粉を材料に「そば打ち」が体験ができます。
そば打ちの手順は次のとおりです
①粉をふるう ②水回し ③くくり ④練り ⑤手延し ⑥丸延し ⑦角出し ⑧本延し ⑨たたみ ⑩切り ⑪茹で・洗い・盛りつけ
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